A Matusz Vadászlak étterem és vendégház története egészen 1915-ig nyúlik vissza, amikor megkezdődött a győri Vadászlaktanya építése. Az épület kezdetben katonai kaszárnyaként szolgált, majd a történelem során többféle funkciót betöltött, köztük szovjet csapatok állomáshelyeként is. Az évek során az épület állapota leromlott, de a 21. század elején elkezdődött a felújítása, amely során megőriztük történelmi jellegét, miközben modern vendéglátóhellyé alakítottuk.

1915-ben a cs. és kir. V. hadtestparancsnokság kezdeményezésére indult meg a Vadászlaktanya építése Győrben. Az eredeti tervek szerint nyolc pavilont és különféle kiszolgáló épületeket foglalt magában a komplexum. A laktanya gyorsan elkészült, és az évek során több hadsereg és alakulat otthonaként szolgált. A 20. század második felében a szovjet csapatok használták az épületegyüttest. A szovjetek kivonulása után hosszú ideig elhagyatottan állt, mígnem az önkormányzat kezdeményezésére megkezdődött a felújítása. Ma a Matusz Vadászlak étterem és vendégház büszkén őrzi a múlt emlékeit, miközben kellemes környezetet biztosít vendégeinek.